キャッチアンドイート

さあ！キャッチアンドイート..
釣った太刀魚で料理です。

銀造りと炙りの刺身
刺身はもうコリコリ感と身の甘さが際立ちます。釣りたてでないとこうはいきません。
骨せんべい
青ノリかけて香ばしさ倍増！

唐揚げのあんかけ
３枚に下ろした身を片栗粉かけて唐揚げ風にし、あんかけにしました。やばすぎる味...
卵の煮付け
この時期のタチウオには卵をたっぷりかかえたメスが多いです。
せっかくですので煮付けにして美味しく頂くことにしましょ

やはり酒は必須アイテムですな...


残った太刀魚はぶつ切りにして冷凍庫で保存。塩焼きにしてよし、煮付けにしてよし...